ЧП с тортом Испортила крем для покрытия Выход нашелся

Поделиться:
Автор: Тортомания
Опубликовано: 05.07.2019 (05:59)
Просмотров: 43
HTML код для встраивания плеера:

Смотрите другие видео Тортомания https://www.youtube.com/channel/UC8B-TP7_MGAIg_Bq92QGJXA/videos?view_as=subscriber
Рецепты как готовить https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz
Идеи украшения тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5
Детские торты своими руками https://www.youtube.com/playlist?
Контакт для сотрудничества hulovatau@gmail.com

Испортила крем для покрытия но выход нашелся
Как исправить ошибку, полезные советы смотрите в этом видео
Диаметр торта- 19,5см, высота 11см, вес торта 2,5кг
Рецепт торта
бисквит генуэзский
яйца-6шт
сахар-160г
мука-130г
крахмал-15г
сгущенное молоко-100г
разрыхлитель-1 чайная ложка
яйца и сахар нагреть на паровой бане до 30*(теплые не горячие) взбить в пышную массу, должна увеличится в 5 раз, муку соединить с разрыхлителем и крахмалом- просеять
добавить половину муки в взбитую массу и вымешать лопаткой с низу в верх после добавить половину сгущенки вымешать также, добавить вторую часть муки таким же способом и вторую часть сгущенки
тесто вылить в форму и выпекать 170* - 15 минут потом 160* до готовности
Ореховый крем
молотый орех-120г (грецкий)
молоко-150г
пудра-50г
сгущенка-50г
мед-1 чайная ложка
ванильный сахар-15г
какао-15г
соединить молоко,орехи,пудру,ванильный сахар и на маленьком огне довести до кипения, постоянно помешивая поварить 1 минутку, снять с огня добавить сгущенку,мед и какао, все хорошенько вымешать, оставить крем остудится
Крем творожно сливочный
сливки жирные- 200 мл
творог жирный 150гр
кефир 100 мл
пудра 70гр
ванильный сахар 1 ст л
лимонная кислота на кончик ножа
Перетереть творог с пудрой и ванильным сахаром в миксере -насадкой лопатка до однородной массы
если творог зернистый то сначала перемолоть в мясорубке,
добавить кефир и лимонную кислоту вымешать до однородности, поставить насадку для взбивания, влить сливки и взбить на крем

Комментарии

Защита от спама: 9+7 =

Рекомендуемое видео

Подписаться на RSS | Авторы видео | recipes.1st-day.ru © 2019